«CURRY» MADRAS DE POLLO o MADRAS CHICKEN
Receta de pollo Madrás. Madrás es una ciudad del sur de la India, que actualmente se llama Cena, y de ella toma el nombre la Salsa o Curry Madrás, que se utiliza tanto para platos vegetarianos como de carne.
INGREDIENTES:
Medio pollo
1 cebolla mediana
200ml de tomate frito
125 ml de caldo de carne
Aceite
Para el curry madras:
2 cucharadas de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
Una pizca de pimienta negra
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de jengibre machacado
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharadas de agua
Para acompañar usaremos arroz basmati imperial Sundari, aqui teneis la receta.
ELABORACION:
Empezaremos machacando los ajos y el jengibre.
Preparamos las especias para hacer una pasta de curry: el cilantro, comino, pimienta, chile en polvo, la cúrcuma, la sal.
Las añadimos al ajo y el jengibre.
Añadimos el vinagre y el agua y mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea
Picamos la cebolla. Calentamos el aceite en una sarten y la sofreimos.
Añadimos la pasta de curry y sofreimos un poco.
Echamos el pollo en dados y rehogamos.
Agregamos el tomate y el caldo de carne. Dejamos hervir hasta que la carne este tierna.
Por ultimo preparamos el arroz basmati.(aqui teneis la receta)
Puedes ver esta receta en video:
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mmm que buena pinta,al final cojo los kilos que perdi solo con ver las fotos,jajaja,besos guapa
Jajajajja muchas gracias Bea bombon!!!!
:*,
Me encanta la receta. Me la apunto. Besos
Muchas gracias!!!!
Ya me contaras que tal cuando la pruebes!!
Besoos
Me encanta el pollo, el curry y el arroz basmati así que muchas gracias por la receta!
Besos
Jejejeje pues entonces he acertado contigo Alba jejeje
Me alegro guapisima!!! Un besaazo
Que pintaza!!! Nunca he probado nada de este estilo, así que me lo apunto.
Un besazoo.
Pues te animo a probar la cocina india en el blog tienes mas recetas ;) yo soy muuuuuy fan de estos platos.
Un besazo
Hola guapaaaaaaaaaaaaaaaa, siempre he usado curry en polvo cuando he hecho pollo pero probaré a hacerlo con tus especias y tu receta! Vengo del tag BEE de GFC, soy nueva suscriptora! Si te apetece pasarte por mi blog eres bienvenida, precisamente he publicado una receta esta semana!
Muchas gracias Raquel guapisima y bienvenida ^_^ ya te seguia el dia del tag
Besos guapa
a mi es que el pollo como que no... pero lo mismo con cerdo no tiene que estar malo :)
Jejeje pues mira Roser yo lo he hecho alguna vez con magra y queda genial, un poquito mas de tiempo de coccion... y queda igual de rico!!!
Besooos
Me encanta la presentación y las fotos que has hecho!! estan geniales y tiene muyyyyyyy buena pinta, seguro que estaba riquisimo.
Un besooooo
Muchas gracias Excel!!! Se agradece un montonazo!!!!
La verdad es que me cuesta un monton porque no es lo mio lo de la fotografia aun tengo que mejorar bastante :p jajajajaja
Besos guapisima!!!
Excelente entrada, una presentacion muy chula, me encanta. Y la receta espectacular.
Besotes y feliz semana.
Ettore
gracias bombon!!!!
Qué buena pinta! Además soy super fan del curry. ¡Me la apunto!
espero que te animaras porque es mega facil y es de las que repites y repites
un besazo!
mmmm, que buena pinta y que facil parecce ;)
Me la apunto :)
es más facil hacerlo que escribirlo jijijiij gracias guapisima!