receta de ensalada de arroz con pollo y nísperos de Callosa d’En Sarrià.
Seguro que os suena rara la combinación pero os aseguro que os va a encantar. Esta ensalada queda muy refrescante y es completisima.
Además aprovecho para daros a conocer los productos MATACHIN. Esta empresa comercializa una gran variedad de productos además con la garantía de calidad pues son productores propios y controlan todo el proceso.
Yo he probado el pollo en conserva en 2 de las variedades que comercializan en escabeche y en aceite.
He decidido usar en esta ensalada el pollo en escabeche porque la combinacion con los nísperos me parecia la idonea.
contamos con un ingrediente con Denominación de Origen como es el níspero de Callosa d’en Sarrià. Esta fruta forma parte de una de las Denominaciones de Origen de la provincia del Alicante. Níspero encontró en la cuenca mediterránea la mejor aclimatación debido a la bondad de su clima, y más concretamente dentro de la comarca de la Marina Baixa en la población de Callosa d’en Sarrià.
Es la primera fruta de la primavera y por sus propiedades terapéuticas se puede considerar casi como un ‘medicalimento‘. Para asimilar mejor las propiedades de los nísperos, es aconsejable tomarlos en fresco y como principales propiedades se les puede atribuir las de ser beneficiosos para combatir la diabetes, afecciones gastrointestinales, hepáticas, renales, respiratorias y cardiocirculatorias.
«Com m’agraden els nyespros»
INGREDIENTES:
300g de arroz vaporizado
2 latas pollo en escabeche MATACHIN
2-3 nisperos
1 tomate de ensalada
maiz dulce
alemendras fritas
olivas
zanahoria
aceite
sal
ELABORACION:
en una olla con agua y sal ponemos a cocer el arroz unos 17min o el tiempo que indique el fabricante.
Escurrimos bien y dejamos enfriar.
En un cuenco o ensaladera montaremos nuestra ensalada de arroz.
Preparamos los ingredientes.
Cortamos el pollo en trozos no muy pequeños
Cortamos el tomate y los nisperos.
Vamos añadiendo al arroz los ingredientes, en esta ocasion yo he elegido estos pero podeis cambiarlos al gusto.
El sabor de los nisperos con la mezcla del pollo y el arroz os va a sorprender, estoy segura de que os va a encantar. Atreveos a incluir frutas en las ensaladas.
Mezclamos todo muy bien y condimentamos con sal, aceite y un poco del escabeche de la lata.
Ya tenemos una completa ensalada de arroz con pollo y nisperos que os va a alucinar!
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Ideal y muy buena combinacion de sabores seguro que si. Besos de la Cocina del Titi
Jeje muchas Titi ya me dirás que tal cuando lo pruebes.
Besos
Este tipo de ensaladas son estupendas para esta época del año. Me ha encantado la receta. Un besito
El blog de Sunika
Muchas gracias guapa ????
me alegro mucho de que te haya gustado
me gustan mucho las ensaladas de arroz (ahora mismo tengo una casera en la nevera) pero en mi caso no pondría pollo ni nisperos
Jejeje se Roser pues deberías probarla
Que buena pinta!! Menos el tomate me gusta todo!! Y sabes k? Nunca he comido ninguna enaalada con arroz asi k tengo k probarla si o si. Me has dado una gran idea.
Un besoteeee
Pues seguro que te va a gustar. Ya me lo dirás bombón
Un besazo
Tiene buena pinta aunque a mi los nisperos no me gusta... Un besoo!!
Jejje gracias le da un toque acido_dulce superior interesante
Besos
Hola, donde se encuentran esas conservas?
Hola Marisa pues mira en carrero las tienen y en su web (arriba tienes el enlace)
Además estate atenta pues es semana sortearemos unos paces de pechuga Matachin en conserva.
Un besazo