PALETA DE CERDO ASADA CON SALSA DE CIRUELAS FRESCAS
Hoy os traigo esta deliciosa receta, Paleta asada con salsa de ciruelas frescas. Aunque sirve igual, pues asi lo hago yo, para acompañar cualquier carne de cerdo, pollo o pavo.
Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada.
Yo me he decidido por las ciruelas en este caso ciruelas rojas por el color tan vistoso que deja en la salsa,pero con ciruelas amarillas que son mas dulces también puede quedar muy bien.
INGREDIENTES:
1 paleta asada Icarben (también podéis usar lomo fresco, pollo, pavo…)
2 ciruelas rojas
1 puñado de uvas
1/2 cebolleta
150ml de vino blanco (también vale cerveza)
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de canela
Sal
Pimienta
Aceite
ELABORACION: abajo paso a paso en video
En una olla o cazo con muy poco aceite rehogamos la cebolla picada muy pequeña. Sazonamos.
Lavamos la fruta y le quitamos los huesos.
Cortamos las ciruelas en 4 trozos.
Echamos la fruta en la olla y salteamos 1 minuto.
Añadimos el vino, el azúcar, la pimienta y la canela. Dejamos hervir 5 minutos a fuego bajo.
Apartamos del fuego, y trituramos
Lista nuestra salsa de ciruelas.
En este caso voy a hacer la receta con paleta asada Icarben, con lo que sólo tengo que lonchear y calentar. Si optais por lomo fresco, o pollo lo hacéis a la plancha, y listo.
Servimos los filetes de carne, en mi caso paleta asada, y acompañamos de la deliciosa salsa de ciruelas caliente.
video-receta:
¿que os ha parecido esta receta? ¿os animais a prepararla?
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mmm que rico te ha quedado seguro que esta buenisimo, me encantan los agridulces pero no he probado uno de ciruelas para la carne, me lo anoo. Gracias por compartir.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
es una combinacion increiblemente deliciosa, animate te va a encantar
besos
Jo, pues menuda receta de salsa para carne que te has marcado, Mayte. Rica debe de estar...
Un beso.
ya ves y con 4 cosillas y en un momenton las cosas ricas que se pueden hacer.
gracias preciosa por pasarte
un besazo
Estupenda la receta y super útil el paso a paso!! Esa salsa debe estar de lujo!! Gracias por compartir, un besote Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/
animate con ella bombon ya veras que delicia!!
un besazo
Me encantan las salsas de frutas con la carne, una pinta buenísima.
pues esta te animo a que la pruebes, repetiras
Mayte, que buena propuesta esta salsa de frutas para acompañar la carne, es una combinación que me encanta!
Un petó
Blanca
muchas gracias y más con frutas frescas aportan un sabor delicioso, esta combinacion es una delicia.
muchas gracias petonets
Me ha encantado, tiene una pinta jugosa y seguro que muy rico todo.
Saludos.
muchas gracias Inma, pruebala te va a gustar!
besos
Me encanta!!! Yo creo que me ha llegado el olor de esa deliciosa salsa. Me parece una receta de lo más vistosa y ya me he suscrito a tu canal de youtube. Un beso
ooooh mil gracias y muchas gracias por suscribirte. Bienvenida
un besazo