412° receta: PALETA DE CERDO ASADA CON SALSA DE CIRUELAS FRESCAS

PALETA DE CERDO ASADA CON SALSA DE CIRUELAS FRESCAS


Hoy os traigo esta deliciosa receta, Paleta asada con salsa de ciruelas frescas. Aunque sirve igual, pues asi lo hago yo, para acompañar cualquier carne de cerdo, pollo o pavo.

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada.
Reto Color y Sabor de Temporada
Yo me he decidido por las ciruelas en este caso ciruelas rojas por el color tan vistoso que deja en la salsa,pero con ciruelas amarillas que son mas dulces también puede quedar muy bien.

INGREDIENTES:
1 paleta asada Icarben  (también podéis usar lomo fresco, pollo, pavo…)
2 ciruelas rojas
1 puñado de uvas
1/2 cebolleta
150ml de vino blanco (también vale cerveza)
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de canela
Sal
Pimienta
Aceite

ELABORACION: abajo paso a paso en video
 En una olla o cazo con muy poco aceite rehogamos la cebolla picada muy pequeña. Sazonamos.

Lavamos la fruta y le quitamos los huesos.

Cortamos las ciruelas en 4 trozos.

Echamos la fruta en la olla y salteamos 1 minuto.

Añadimos el vino, el azúcar, la pimienta y la canela. Dejamos hervir 5 minutos a fuego bajo.

Apartamos del fuego, y trituramos

Lista nuestra salsa de ciruelas.

En este caso voy a hacer la receta con paleta asada Icarben, con lo que sólo tengo que lonchear y calentar. Si optais por lomo fresco, o pollo lo hacéis a la plancha, y listo.

Servimos los filetes de carne, en mi caso paleta asada, y acompañamos de la deliciosa salsa de ciruelas caliente.

video-receta:

¿que os ha parecido esta receta? ¿os animais a prepararla?

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Maytenlacocina

Este es mi Blog de cocina con recetas tradicionales de aquí y allá, explicadas paso a paso y en vídeo. Prueba de productos, trucos de cocina, hogar, belleza, niños y mucho más. Muchas gracias por tu visita, espero haya sido de tu agrado, si así es espero un comentario

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14 comentarios

  1. mmm que rico te ha quedado seguro que esta buenisimo, me encantan los agridulces pero no he probado uno de ciruelas para la carne, me lo anoo. Gracias por compartir.
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    1. es una combinacion increiblemente deliciosa, animate te va a encantar

      besos

  2. Jo, pues menuda receta de salsa para carne que te has marcado, Mayte. Rica debe de estar…
    Un beso.

    1. ya ves y con 4 cosillas y en un momenton las cosas ricas que se pueden hacer.

      gracias preciosa por pasarte

      un besazo

  3. Estupenda la receta y super útil el paso a paso!! Esa salsa debe estar de lujo!! Gracias por compartir, un besote Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

    1. animate con ella bombon ya veras que delicia!!

      un besazo

  4. Me encantan las salsas de frutas con la carne, una pinta buenísima.

    1. pues esta te animo a que la pruebes, repetiras

  5. Mayte, que buena propuesta esta salsa de frutas para acompañar la carne, es una combinación que me encanta!

    Un petó

    Blanca

    1. muchas gracias y más con frutas frescas aportan un sabor delicioso, esta combinacion es una delicia.

      muchas gracias petonets

  6. Me ha encantado, tiene una pinta jugosa y seguro que muy rico todo.
    Saludos.

    1. muchas gracias Inma, pruebala te va a gustar!

      besos

  7. Me encanta!!! Yo creo que me ha llegado el olor de esa deliciosa salsa. Me parece una receta de lo más vistosa y ya me he suscrito a tu canal de youtube. Un beso

    1. ooooh mil gracias y muchas gracias por suscribirte. Bienvenida

      un besazo

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