ENSALADA DE PATATA, COL Y PIMIENTO, ENSALADA TRICOLOR
Hoy os comparto esta ensalada totalmente vegetariana especial para aquellos que teneis una dieta que siga esa linea. En esta ocasion es de col lombarda, patatas y pimientos. Queda super rica tanto en frio como templada esta ensalada.
Aprovecho para recordaros las recomendaciones de la alimentacion por colores
Si quereis conocer más respecto a este tipo de alimentacion por colores os dejé un post en el que os explico los nutrientes que nos aportan cada grupo de color.
para verlo entra en este enlace –> ALIMENTACION POR COLOR
INGREDIENTES :
patatas
Col morada
Pimientos de piquillo
Sal
Vinagre
Aceite
ELABORACION :
Cocemos las patatas en agua con sal
Cortamos el pimiento en tiras (si viene el bote a tiras mejor)
Escurrimos la col morada
Disponemos todos los ingredientes en un plato
Aliñamos y servimos
¿que os parece?
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