receta de ensalada de pavo y piña con salsa de yogur.

Con esta ensalada templada que podéis llevar a cualquier parte os voy a mostrar que se puede comer muy bien y además con pocas calorías

cada vez que en alguna ensalada pongo lo de «mezclum de lechugas» me acuerdo de un compi de trabajo Julian, que por una broma que ahora no viene al caso es algo que dice mucho… y lo leo siempre con su voz jajajja

INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo o pavo
150g de piña en su jugo
1 bolsa de mezclum de lechugas
Almendras crudas
Tomate
Para la salsa de yogur:
150g yogur natural
Ralladura de la piel de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco
Sal
pimienta negra molida

ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a preparar es la salsa de yogur. Es muy sencilla, echamos todos los ingredientes en un cuenco y lo mezclamos bien. Reservamos.

Para preparar la ensalada, empezaremos por hacer a la plancha la pechuga salpimentada.
La cortamos en rodajas no muy gruesas. Reservamos.

En esa misma sartén vamos a dorar las rodajas de piña.

Cortamos el tomate en taquitos.

Echamos todos los ingredientes en un cuenco y aliñamos con la salsa de yogur.

Lista la ensalada de pavo y piña con salsa de yogur