Receta de lasaña de espinacas ajos tiernos y gambas

Os traigo una receta de lasaña algo diferente, sencilla pero con muchos nutrientes que podéis preparar para cualquier ocasión.

En casa es de la que más nos gusta, así que os invito a todos a prepararla

INGREDIENTES:

1 paquete de placas de lasaña
Para el relleno:
300g de espinacas (solo las hojas)
1 bolsa de salteado de gambitas y ajos tiernos
150ml de tomate frito
Salsa bechamel casera
Queso rallado

ELABORACIÓN:

lo primero que debemos hacer es poner aceite en una sartén y rehogar los ajos tiernos junto con las gambitas. En este caso por comodidad estoy usando «salteado» de esos que vienen congelados

Cuando empiecen a coger color añadimos las espinacas y los ajos laminados. Al principio parecen una barbaridad, pero en segundos bajan y se quedan en nada. Las echamos en crudo y usando solo las hojas

Una vez tenemos todo bien pochado vertemos el tomate frito y damos unas vueltas. Apagamos y reservamos

Cogemos una fuente para horno y la untamos con mantequilla (o aceite). disponemos las placas de lasaña. Dependiendo de la marca algunas hay que hervirlas o ponerlas en agua caliente previamente para ablandarlasy, otras no.

Sobre las placas de lasaña echaremos la mitad del relleno, lo extendemos muy bien

Cubrimos con más placas de lasaña y hacemos el mismo proceso, es decir, poner placas de lasaña el relleno y más placas de lasaña

cubrimos esto con nuestra salsa bechamel. Si no sabes como se prepara, no te preocupes, te dejo mi receta aquí, verás que sencilla es (pincha en las letras destacadas en negrita) RECETA BECHAMEL

Echamos el queso rallado por encima y gratinamos en el horno (precalentado) a 200º unos 20 minutos o hasta que se dore

y ya tenemos lista esta espectacular lasaña de espinacas ajos tiernos y gambitas

espero que os guste