Receta de ensalada de uvas granada e higos.

Esta receta con 2 Denominaciones de origen la Uva Embolsada del Vinalopó y la Granada Mollar de Elche.

Os va a encantar esta receta, la ensalada mixta… está buena, pero hay que salir de vez en cuando de la «zona de confort» y atreverse con otros sabores

INGREDIENTES:
mezcla de lechugas
Uva Aledo Embolsada del Vinalopó (blanca)
Uva Crimson (rosada y Sin semillas) del Vinalopó
1 granada Mollar de Elche
5 higos
1 mandarina
tomates cherry
unas lascas de queso de cabra
Para la vinagreta:
2 cucharadas de mermelada de uva (tienes la receta en el blog)
aceite
vinagre
sal

ELABORACIÓN:

Esta receta se prepara super fácil (a ver… es una ensalada)

Ponemos como siempre primero la base de lechugas, al gusto las podéis elegir.

añadimos los gajos de mandarina

Pelamos la granada, ¿qué aún no sabes? anda… anda… entra en este enlace y mira lo fácil que es COMO PELAR UNA GRANADA

Añadimos la granada en la ensalada

echamos los dos tipos de uva, por supuesto bien lavada.

Agregamos los higos pelados y los tomates cortados por la mitad. añadimos por último las lascas de queso de cabra

Preparamos la vinagreta que echaremos en el momento de servir. en un cuenco mezclamos la mermelada de uva, el aceite, el vinagre y la sal. Lo mezclamos muy bien y lista.

¿Dónde se compra la mermelada de uva? … la hacemos casera, yo siempre tengo en casa. Mira te comparto mi receta para que tu también la puedas hacer. Entra en este enlace RECETA DE MERMELADA DE UVA

Espero que os guste esta deliciosa  ensalada de uvas granada e higos