561° receta: ENSALADA DE GRANADA MOLLAR CON VINAGRETA DE GRANADA

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ENSALADA DE GRANADA MOLLAR CON VINAGRETA DE GRANADA

Hoy os traigo esta receta de ensalada de granada Mollar de Elche DOP con una vinagreta de esa misma granada.

Inspirada en el Blogtrip que tuvo lugar el pasado sábado he preparado esta ensalada. En un mismo plato una explosión de sabor y color y sobretodo nutrientes, antioxidantes  y vitaminas.

Ya os he hablado alguna vez de la granada mollar de Elche DOP pero os la tengo que recomendar encarecidamente pues para mi es la mejor variedad. Es muchísimo más dulce que el resto de variedades, con un gran más carnoso y una pepita casi inapreciable.

INGREDIENTES:

1 granada Mollar de Elche DOP

mezclum de lechugas

apio

1 mandarina

1 tomate

Para la vinagreta de granada:

Mermelada de Granada Mollar Granavida

Aceite

Vinagre de Jerez

sal

   

ELABORACION:

Lo primero que haremos será pelar la granada (en breve os pondré un tutorial para pelarla de forma fácil y rápida)

Preparamos la vinagreta de granada. Mezclamos la mermelada de granada mollar con aceite, sal y un poco de vinagre. Mezclamos bien y reservamos.

Montamos la ensalada.

Disponemos un poco de mezclum de lechugas. Añadimos unos gajos de mandarina, el tomate cortado, el apio en trozos y la granada mollar de elche.

Aliñamos con la vinagreta de granada mollar

Lista nuestra ensalada de granada mollar de Elche DOP facil, rápida y muy saludable

VIDEO RECETA