11° receta: FLAN DE CAFÉ SIN HORNO

Receta de flan de café sin horno. El flan de café es uno de los postres que mas me gusta.
Este flan queda ligero y cremoso al mismo tiempo, un sabor suave y riquísimo a café. ¡Me encanta!

Esta receta de flan de café sin horno, es de mis postres preferidos. Es de las primeras recetas que empecé a preparar siendo una cría y con las que empecé a descubrir que me gustaba la cocina.

Además de eso me trae recuerdos de niñez pues siempre jugaba junto con mi hermano y algunos vecinos en los alrededores de las instalaciones de Carmencita (Novelda), y en más de una ocasión nos obsequiaban con preparados para flan como este que voy a utilizar en la receta. Y es mi preferido este preparado, por la comodidad, por el sabor, porque cunde mucho y porque además es Sin Gluten y no lleva colorantes artificiales (lleva azafrán natural)

VIDEO-RECETA:

INGREDIENTES:
500ml de leche
400ml nata para montar
2 sobres de flanin Carmencita (8 raciones) (sin gluten, apto para celiacos)
60g de azúcar
3-4 cucharadas de café molido soluble
120g de azúcar para el caramelo

 ELABORACIÓN:

Empezaremos por preparar el caramelo, para ello vamos a echar el azúcar en una sarten, añadimos unas gotas de limón y lo dejamos hasta que se funda y se forme el caramelo. No hace falta remover con ningún utensilio

Mientras tanto en un cazo vamos a echar, la mitad de la leche, la nata, el azúcar y el café, y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir.

A parte en un recipiente vamos a echar el resto de la leche y vamos a disolver en ella el preparado para flan.

Cuando la mezcla del cazo rompa a hervir, vertemos el resto de la leche con el flanin y removemos hasta que rompa a hervir de nuevo.

Cuando tengamos listo el caramelo, vamos a verterlo en nuestro molde para flan.

A continuación pon echaremos el flan en la flanera. Lo dejaremos templar y después lo llevaremos a la nevera unas 3 horas para que cuaje bien

¡Listo para disfrutar nuestro flan de café sin horno!

¿quien quiere un trozo?