162º receta: HOJALDRE WELLINGTON DE SALMÓN CON ESPINACAS Y QUESO CREMA

Hojaldre Wellington de salmón con espinacas y queso crema
Receta de hojaldre Wellington de salmón con espinacas y queso crema. Hoy os traigo una receta super socorrida, unos hojaldres rellenos de salmón con espinacas y queso crema. Es ideal para cenas con amigos y familiares ya sean muchos o pocos los comensales.
La podéis tener preparada de antemano y en el último momento darle un toque de calor con el horno y ¡listo!
A POR EL DELANTAL veréis que ricos estos hojaldre Wellington de salmón con espinacas y queso crema 

  
 
INGREDIENTES:
Filetes o lomos de salmón fresco
300g de espinacas
Un puñado de piñones
200g Queso de untar
Hojaldre
Aceite
Sal y pimienta
1 huevo para pintar

ELABORACIÓN:
Comenzaremos pasando los lomos de salmón por una sartén con un poco de aceite. Os recomiendo que los pongáis por la parte de la piel. No es ecesario que queden hechos del todo, pues en el horno terminaran de cocinarse.
Les quitamos la piel y reservamos.

Sofreímos en la sartén con un poco de aceite las espinacas troceadas hasta que se pongan blandas
Añadimos los piñones, salpimentamos y echamos el queso crema. Remover un par de minutos hasta que quede todo integrado

Ahora comenzaremos a montar los paquetitos. Podéis hacerlos de forma individual o uno grande tamaño familiar. Yo prefiero hacer estos hojaldres de salmón con espinacas y queso en formato familiar, pero a vuestra preferencia. 
Ponemos en una bandeja de horno papel de horno.

Disponemos el hojaldre encima del papel, cubrimos con el sofrito de espinacas con queso y piñones.

Luego el salmón

Cubrimos el salmón con el hojaldre, si es necesario estirarla un poco. Que se quede bien cerrado.

yo le doy la vuelta para que el cierre se quede por bajo. pintamos con huevo batido

Hornemos a 200º unos 20 min. o hasta que el hojaldre esté dorado.
Serviremos caliente o bien templado.
Y a disfrutar de este Hojaldre Wellington de salmon con espinacas y queso crema