PRODUCTO DE TEMPORADA: LAS BREVAS

«Las brevas siempre son antes que los higos»
Determinados tipos de higueras, los mas apreciados, nos dan dos frutos:
– Las brevas
– Los higos (que son en otoño)
El primer fruto que da la higuera se le llama breva.
La piel de este fruto es fina y es muy similar en sabor al higo, aunque menos dulce.
Ademas las brevas son mas grandes.
Su color puede ser blanquecino, verde, purpura o azulado y de color negro o rojo oscuro.
Tienen varias formas normalmente son achatados en la base.
Su consumo optimo es cuando estan maduras. No aguantan mucho tiempo, en la nevera nos duran un par de dias.
Ademas, ¿sabiais que son laxantes? Aumentan nuestras defensas y disminuyen el colesterol.
Poseen mucha agua y son muy ricos en fibra, potasio, magnesio e hidratoa de carbono.
Por todo ello son muy recomendados para las embarazadas, niños y deportistas y tambien cuando se tiene cansancio o estres.
Asi que…. ES TIEMPO DE BREVAS!! A consumirlas!