TOSTAS O BRUSCHETTA CON PESTO ROSSO
Hoy os traigo estas deliciosas tostas o bruschettas con pesto rosso (rojo) Que acompañamos de queso de rulo y unas anchoas. una combinación de 10.
El pesto rosso es una salsa italiana típica de Sicilia. El Pesto rojo o Pesto rosso tiene como ingrediente principal el tomate, generalmente con tomates secos
Esta es una de mis salsas fetiche, podéis usarlo en pasta, como guarnición de verduras o como en este caso sobre tostas.
INGREDIENTES:
Pesto rosso
queso de rulo de cabra
anchoas
ELABORACIÓN:
Cortamos unas rebanas de pan y las tostamos.
untamos con el pesto rosso.
Cortamos el queso de rulo en rodajas no muy gruesas. Las disponemos sobre las tostas.
calentamos 30s en el microondas. Disponemos la anchoa
Terminamos con un toque de albahaca
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