Ayer tuve la suerte de poder asistir al XVI Encuentro Gastronómico Alfonso Mira.
Se trata de una cita imprescindible en la gastronomía de la provincia de Alicante. Desde el 3 al 10 de Marzo podrás disfrutar de menús realizados por 32 grandes chefs de reconocido prestigio, 7 estrellas Michelin, Soles Repsol y cocineros de Top Chef España.
Puedes obtener más información en información y reservar tu mesa en www.alfonsomira.com
Ayer domingo se celebró el tercer día del #16EGAlfonsoMira en el que pudimos disfrutar de la Cocina Murciana con Nicolás Aguilar de Murcia del Restaurante Rincón de Pepe
De la mano de Teo Mira dio comienzo dicha cita. Teo Mira forma junto a su hermano Alfonso Mira es, la 4ª generación de una saga de restauradores.
Además David Doñate Martin se encargó de explicarnos muy detalladamente el maridaje con el que íbamos a acompañar el menú .
Empezamos la jornada en los jardines del restaurante donde pudimos disfrutar de los buenos embutidos murcianos (salchicha y longaniza, morcillas, chiquillo…), una degustación de habas y guisantes frescos así como de una calçotada. Todo ello acompañado de vinos «El Niño de las Uvas»
Además nos ofrecieron un showcooking donde Alfonso Mira elaboró un arroz con conejo al sarmiento
, que estaba realmente espectacular.
A continuación pasamos dentro a degustar ya en mesa del menú que Nicolás Aguilar y su equipo nos habían preparado:
Además reseñar que la decoración de las mesas fue llamatica a la par que sencilla, una combinación perfecta.
Al finalizar la comida nos deleitaron con música en directo, de la mano de un grupo flamenco encabezado por un cantautor local.
Muchas gracias a Alfonso Mira, Teo Mira, Ana Perez, Nicolás Aguilar y a todo el equipo del Restaurante Alfonso Mira por el trato, fue un dñia maravilloso
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