216° receta: TERNERA EN SALSA DE VINO

Hoy tenemos nueva receta!!!
Una ternera guisada con salsa de vino tinto

                                 

INGREDIENTES:
4 trozos de ternera para guisar
1  cebolla
2 cucharadas de tomate frito
2 zanahorias
2 dientes de ajo
Un vasito de vino tinto
Dos vasos de agua o caldo de carne
Aceite
Sal
Pimienta
Almendras molidas

ELABORACIÓN:
Salpimentar los trozos de carne y dorarlos en una olla con aceite. Sacar y reservar.
Agregaremos en la misma cazuela la cebolla cortada en trozos. Rehoga y vierte el ajo picado, las zanahorias en rodajas y el tomate frito.
Mezclamos bien y echar el vino.  Lo dejamos hasta que pierda el alcohol, notareis que el olor cambia.

Agregamos los trozos de ternera que tenemos reservado.
Añadir agua o caldo hasta cubrir la carne. Echamos un poco de sal y las almendras molidas y dejaremos que hierva a fuego suave hasta que la carne esté blandita, sobre 40 min en olla expres.

 Para acompañar pela unas patatas córtalas  y fríelas o un poco de arroz blanco