220° receta: PUDING DE MELOCOTON

PUDING DE MELOCOTON 

hoy os traigo nueva recetaaaa!!!! Esta la teneis que preparar ehhh!! 
Asi que aqui esta el puding de melocoton, pero como ya habeis visto se puede hacer de muchas otras frutas en el blog teneis el de piña y el de fresas ya publicados!!

INGREDIENTES:
300- 400 g de melocoton en almibar
500ml de nata para montar
bizcochos de soletilla
150g gelatina sabor melocoton.
300 ml de agua o zumo de melocotón  (o mitad y mitad)
100g de azúcar (para el caramelo)


ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es preparar el caramelo. Para ello, en una sartén antiadherente, verteremos el azúcar sin nada más ( no es necesario) y lo dejamos que se caramelice hasta que coja un tono dorado pero no muy oscuro.

Lo vertemos en el molde que vayamos a usar para hacer nuestro puding.
A continuación, cortaremos los melocotones en mitades disponemos encima del caramelo, hasta cubrir la totalidad del molde o a nuestro gusto. 
Ahora encima de los melocotones cubriremos con los bizcochos de soletilla. Debéis procurar que este todo el molde bien cubierto pues esos bizcochos serán la base de nuestro puding.

Por otro lado, en un cazo vertemos el agua, que habremos reservado, y lo ponemos a calentar. Cuando lo tengamos bien caliente añadimos la gelatina y mezclamos hasta que se haya disuelto bien. Cuando vuelva casi al punto de ebullicion agregaremos la nata removemos un par de minutos.

Lo vertemos en nuestro molde, comprobaréis que poco a poco los bizcochos van subiendo a la
superficie (esto es normal)
Dejamos enfriar un poco y lo guardamos en el frigorífico unas horas hasta que haya cuajado la mezcla.
Desmoldamos con la ayuda de una puntilla de cocina y servimos.
Esta receta admite muchas variantes. Podéis cambiar de fruta, podéis aprovechar restos de magdalenas, bizcocho y pan duro…
Y ya está. Hemos terminado. No tiene ninguna complicación. Admite múltiples variantes en la presentación también eso es a gustos 

¿A que es fácil?