Sorprende el nombre de la receta verdad? LOMO ASADO CON UVAS, pues si, es una perfecta combinacion de sabores. Pero ademas esta hecho NO con cualquier uva no, con uva del Vinalopo D.O
Vereis que dulzor aporta al asado ademas de lo ricas que estan las uvas asi.
Yo os recomiendo que no paseis por alto esta receta es similar al LOMO CON PIÑA Y MANZANA que ya os deje.

Esta receta me la pidio mi hermano despues de probar las albondigas con uvas y la verdad es que nos encanto, estamos deseando repetir!!!

INGREDIENTES:
Una pieza de lomo de 1k aprox.
250g de uva D.O.P Vinalopo
2 manzanas
3-4 patatas
1 cebolla
2 ajos
Perejil
1/2 vaso de vino blanco
El zumo de 1 naranja
Sal, pimienta, tomillo
Aceite

ELABORACION:
Cortamos la cebolla en rodajas y las disponemos en una llanda de horno.
Preparamos la fruta.

Cortamos la manzana en gajos (ya vereis cuando lo prueben vuestros comensales pensando que es patata la cara que ponen de desconcierto, pero vereis que bueno, les gustara)

Cortamos la patata en gajos tambien. Disponemos la pieza de lomo sobre la cebolla y tambien agregamos la patata.
Majamos los ajos y el perejil, y el tomillo y lo echamos sobre el lomo.
Salpimentamos todo.
Echamos el zumo de naranja.

Horneamos (con el horno precalentado) a 200° unos 30-40min. (Dependiendo de como os guste de hecha la carne.
Pasado este tiempo añadimos la uva y, horneamos todo junto unos 10 min.

y aqui el resultado!!!!

Os va a encantar muchisimo muchisimo ¿QUIEN QUIERE UN PLATITO?