INGREDIENTES:
125g de chocolate (en tableta)
75 de harina
125 de azucar
25 de maicena
125 de mantequilla
3 huevos (atemperados)

ELABORACIÓN:
Fundimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla. Mientras tanto batimos energicamente los huevos, cuanto mejor batidos mejor nos saldrá el pastel.
Mezclamos en un bol los solidos, es decir, la harina, la maizena y el azúcar.
Agregamos al bol el cocholate fundido (debemos dejarlo que se enfrie un poco). Ahora, agregamos los huevos batidos poco a poco y los mezclamos de forma envolvente para q no se bajen mucho.
vertemos la mezcla en un molde para tartas y lo ponemos al baño  María. Horneamos a 180º unos 5 minutos.
El pastel nos debe quedar jugoso casi liquido por dentro, pero si queréis podeis dejarlo un par de minutos más hasta que se cuaje del todo pero en ese caso quedara más bien tipo brownie. Este pastel como véis es conduntente y no queda muy alto, pero tranquilos es que es así.!