Mayte Morote BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA TIPO BROWNIE
Hoy os comparto esta receta que es brutal un bizcocho de chocolate y frambuesa tipo brownie que está de pecado.
La combinación de sabores el chocolate junto con la acidez de la frambuesa es puro espectáculo.
Os lo recomiendo porque os va a encantar
INGREDIENTES: para un molde de 26 cm
250 g de mantequilla o aceite suave
200 g de chocolate negro
6 cucharadas de mermelada de frambuesa
250 g de azúcar molido
4 huevos grandes
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
ELABORACION :
Empezamos calentando el aceite o la mantequilla en una olla
La bajamos del fuego y añadimos el chocolate y lo dejamos deshacer.
Agregamos la mermelada de frambuesa y mezclamos
Aparte, batimos el azúcar molido con los huevos hasta que estos doblen de tamaño.
Agregamos la mezcla de mermelada y chocolate enfriada, el cacao y batimos.
Pasamos por el cedazo la harina y la levadura y mezclamos
Verter la mezcla en un molde de repostería previamente engrasado con mantequilla
Horneamos (horno precalentado) a 180º durante unos 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este siga limpio.
A continuación preparamos el ganache de chocolate.
calentamos la nata con el chocolate en trozos y mezclamos hasta que el chocolate se haya fundido.
dejamos templar el ganaché y vertemos sobre el bizcocho.
enfriamos en la nevera 15min.
listo!
Que deliciaaaaaa y con naranja ya tiene que ser uffffff…un beso mi Monchery