COQUITOS APTOS PARA CELIACOS (SIN HARINA)
Hace poco le prometi a una mamá en facebook poner reposteria navideña apta para celiacos y alergicos a frutos secos y esta es una de ellas. Coquitos, cocadas, besos de coco
Es una de esas recetas que se preparan en las casas, mejor en familia. Este es de esos postres que no son complicados de elaborar por lo que se pueden hacer junto con los más pequeños.
Además lo mejor que tiene esta receta es que cuanto más tiempo pasa… mejor estan porque el coco va soltando «su aceite» natural y quedan más jugosos aun
INGREDIENTES:
200g de coco rallado
200g azúcar
2 huevos L
obleas blancas (aptas para celiacos)
canela molida
la ralladura de limon
ELABORACION: (abajo video-receta)
Empezaremos batiendo los huevos en un cuenco
Añadimos el coco, la ralladura, la canela y el azucar, mezclamos bien.
Dejamos reposar 1 hora.
Ponemos las obleas en la bandeja de horno. Se pueden poner enteras y partirlas luego o cortarlas desde el principio.
Hacemos bolitas y les damos forma de cono.
video-receta:
¿que os parecen? ¿los vais a hacer?
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Que ricosssss me encanta el coco ;)
Te han quedado preciosos , seguro que riquísimos , besitos
Que ricos Mayte! tengo un monton de coco en casa y no se que hacer con ellos, me lo apunto!! bssss y feliz domingo!
Mayte pero las obleas son con gluten
Deduzco de tu comentario que no has leído la receta, las obleas son SIN GLUTEN. Imagino que no sabrás que hay obleas sin gluten ¿verdad?