Maytenlacocina Receta de tarta de queso sin horno. Hoy os traigo esta receta paso a paso para elaborar una de las tartas más sencillas y clásicas, la tarta de queso y mermelada.
Como véis para esta ocasión… un 2X1 esta tarta de queso sin horno
INGREDIENTES: Son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa…. pero si no tienes ninguno de esos problemas… usa los ingredientes normales
300g de queso mascarpone (o de untar) sin lactosa
400ml de nata para montar (Sin lactosa)
400ml de leche (sin lactosa)
2 sobres de cuajada ROYAL
175g de azúcar
Mermelada de fresa para decorar (la receta la he puesto más abajo)
Base:
1 paquete y un poco más de galletas SIN GLUTEN GULLÓN
90 g de mantequilla pomada (sin lactosa)
ELABORACION:
Trituramos las galletas. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien
Mezclamos los ingredientes de la base y forramos el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro.
En un cazo echamos la leche, el queso, la nata y el azucar. Calentamos y batimos bien hasta que quede homogeneo.
cuando empiece a hervir echamos los sobres de cuajada. Removemos hasta que hierva de nuevo.
Vertemos la mezcla en el molde
Dejamos enfriar y la guardamos en la nevera hasta que cuaje.
disponemos la mermelada en un cazo y calentamos.
añadimos la gelatina previamente hidratada y escurrida. Removemos hasta que se disuelva
Decoramos con la mermelada casera.
Debéis dejar la tarta reposar de un día para otro, es muy importante.
Aunque en unas horas está, gana en sabor si la haceis el dia antes
para la mermelada: 1/2 kilo de fresas cortados en trozitos, 1/2 kilo de azucar zumo de 1/2 limón
Ponemos las fresas cortadas en trozos en el azucar y mezclamos muy bien.
Las dejamos macerar 1 hora para que suelten el jugo.
despues en una olla echamos las fresas con el jugo y el limón. Ponemos a hervir a fuego medio unos 40min.
Y LISTO.
déjala enfriar y puedes conservarla si quieres en frascos sellados y al vacío en baño maría.
Yuumy y con mermelada casera
Siiii yo ahora mismo me pongo a hacer un monton de mermeladas jejeje.
Un beso
Que buena pinta tu tarta y sin horno ni nada!
yo la hago al microondas que también se hace en un plis plas, eso si, no le pongo galletas para que sea apta para celiacos.
Y también uso la mermelada cases (mermelada casera forever!)
espero que te guste mi versión: http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/07/cheescake-con-mermelada-de-ciruela.html
Muchas gracias por pasarte, genial aunque tambien puedes hacer la base con galletas para celiacos por si un dia te apetece asi. Yo tengo publicada una receta de galletas sin gluten,
Voy a visitarte ya!!
Un besazooo