PALETILLA DE CORDERO ASADA AL HORNO PARA NAVIDAD, RECETA FACIL
Que rico esta el cordero, y cuando esta asado… es ya una auténtica delicia.
En esta receta se puede utilizar indistintamente paletilla o pierna y el cordero puede ser lechal o recental.
En esta ocasión usé una paletilla de cordero pero en casa solemos hacerlo también con pierna
Esta receta me la enseñó mi madre y siempre que la hemos hecho jejeje ha tenido mucho éxito.
La pierna de cordero al horno es tan sencilla de hacer y es tan exquisita que merece la pena hacerla en casa.
INGREDIENTES:
1-2 piernas o paletillas de cordero, al gusto
50ml aprox. de vinagre de vino blanco
agua
1 cabeza de ajos
tomillo
piñones
sal
aceite
Para acompañar: patatas
ELABORACION: abajo receta en video también
Con estos pocos ingredientes haremos una receta de lujo
Disponemos la pierna de cordero en una cazuela de barro.
Untamos ligeramente con aceite y sazonamos bien.
Disponemos en los cortes los ajos. (yo se lo pedi asi al carnicero)
Hornearemos a 180º unos 25min.
Mientras preparamos el vinagre con el agua. Yo lleno un par de dedos de un vaso con el vinagre y el resto lo lleno de agua.
Cortamos las patatas (con piel y todo) en rodajas.
Pasado el tiempo de horneado, le damos la vuelta a la pierna o la paletilla segun pongamos
añadimos el agua con el vinagre.
Condimentamos bien con el tomillo y la sal.
Agregamos el toque de los piñones…
y de vuelta al horno otros 40-45min misma temperatura
Video-receta
¿os ha gustado?
Qué no os preocupe el vinagre pues no se nota.
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Una elaboración fácil pero sabrosisima
Cierto Lolines
Jejeje muchísimas gracias
De nuevo y no es por ser pesao, un placer hablar y conocerte en persona, eres encantadora.
Una receta estupenda, disfruta al máximo estas fiestas.
Ves pensando que postre hacer para el año que viene, también me presentaré si no pasa nada.
un besote.
Carlos
Al año que viene ... me da a mi que van a hacer más de un@ turron... no se.. pero creo que será así jajajjaja
Aún no se si me invitarán, pero ideas nuevas para navidad ya tengo un montón
Para mi si fue un placer conocerte en persona al fin,
Muchísimas gracias Carlos, un besazo
que bien cocinas me gusta mucho, muy aracida a la demi madre.
Seguro que tu madre cocinaba de lujo
Muchísimas gracias
Mayte, eres una crack, gracias por tanta buena receta