MANTECADOS DE PISTACHO, CUATRO IGUALES

Hoy os traigo esta super receta inventada por mi junto con mi madre MANTECADOS DE PISTACHO, CUATRO IGUALES.
Son una delicatessen, sutiles y deliciosos,  un mantecado supremo.
En el blog ya tenéis otras ideas de mantecados: el clásico de almendra, de avellanas, de chocolate, de nueces y estos de pistacho.
Además con ella quiero celebrar con todos vosotros el 4° ANIVERSARIO DEL BLOG

No os perdáis esta receta mia.

INGREDIENTES:
125g de pistacho (ya pelado)
125g de azúcar
125g de harina
125g de manteca de cerdo

 ELABORACIÓN: (abajo paso a paso en video)

Lo primero que debemos hacer es pelar los pistachos y triturarlos.

En un cuenco añadimos todos los ingredientes.

Amasamos muy bien hasta que quede homogéneo.

Ponemos papel de horno en una bandeja. Hacemos bolitas de masa.

Les hacemos una marca a las bolitas, como habréis visto las hago en todos los mantecados así quedan más bonitos.

Horneamos a 180º hasta que queden ligeramente dorados.

Dejamos enfriar, y los disponemos en una bandeja.

VIDEO-RECETA:

 Listos nuestros mantecados, cuatro iguales , de pistacho.  ¿que os parecen?



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