BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y UVA D.O.P VINALOPO

Hoy os comparto este jugosisimo bizcocho de almendra con uva D.O.P Vinalopo.
Aprovechando que en estas fechas hay a quien le ha sobrado uva (en mi casa no sobra nunca) y no sabe que hacer con ella, os traigo esta super receta que además de deliciosa es facilisima.

Siempre lo digo, la uva tiene mil usos no solo para tomarla como postre.

Además esta es una muy buena base para hacer tartas (ya os enseñare algunas de las que hago con este bizcocho)

La receta base es la misma que mi COCA BOBA  (pincha el enlace para ver la receta) los que ya la habeis hecho sabreis que es un bizcocho humedo, jugoso, tierno, mega esponjoso y que está riquisimo.

Probadlo porque esta brutal

INGREDIENTES: (para un bizcocho pequeño)
3 cucharadas de almendra molida
1 puñado de uva aledo D.O.P Vinalopo
1 vaso harina
1 vaso azucar
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura
3 huevos
ralladura de limón y naranja
azucar glas para espolvorear (opcional)

ELABORACIÓN: abajo paso a paso en video 

Precalentarmos el horno a 225º.

En un cuenco batimos los huevos con el azucar hasta blanquearlos

Añadimos el resto de ingredientes (salvo la uva)

Mezclamos bien.

Engrasamos un molde con papel o mantequilla y vertemos la mezcla.

Echamos la uva cortada en mitades y sin pepitas.

La metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180º.

Hornear unos 30 ó 35 minutos.
Listo nuestro bizcocho de almendra y uva

Video-receta:

¿quien quiere un trozo?


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