CALABAZA ASADA- CARABASSA TORRÀ (TÍPICA VALENCIANA)
Con la llegada del otoño, llega la temporada de las calabazas.
Esta receta es una de las más típicas de Valencia, la «Carabassa torrà» o Calabaza Asada.
Antiguamente en las casas se preparaban para ocasiones especiales, y ahora hasta en los mejores restaurantes la sirven.
La calabaza asada antiguamente era una manera simple y barata de tener un postre dulce en la mesa como si fuera una tarta.
Normalmente cuando se preparan calabazas asadas, se guarda un trozo para comerla tal cual y con el resto se elaboran otros postres tradicionales, como por ejemplo los buñuelos de calabaza, el arnadí, la coca de carabassa, la coca de llanda de carabassa y les coques escudellades de carabassa y armetla.
vamos con el paso a paso para elaborar estas calabaza asada o carabassa torrà
INGREDIENTES:
Calabaza (en mi caso totanera o tipo cacahuete)
ELBORACION:
Ponemos el horno a precalentar a 160º con calor arriba y abajo sin aire.
Mientras tanto, vamos a cortar la calabaza en 2.
Le quitamos las semillas o pepitas.
Las dispondremos en un plato y las ponemos en el microondas 10 minutos.
Corramos la bandeja de horno con papel de aluminio, para que no se manche mucho, pues el jugo de la calabaza burbujea y salpica y si se requema cuesta de limpiar.
Horneamos a 160º durante unos 45 o 50 min, o hasta que la veas dorada y al pincharla esté blandita.
Una vez fría reservarla en el frigorífico y en el momento de comerla la calentamos un poco.
Si te gusta aún más dulce puedes ponerle un poco de azúcar o servir la con un chorrito de miel.
VIDEO-RECETA ⬇️⬇️
¿QUE OS PARECE CALABAZA ASADA- CARABASSA TORRÀ?
Os comparto esta sencilla receta de ensaladilla de langostinos que se prepara con pocos ingredientes…
Receta de arroz con gallineta gamba roja y sepia. Un plato suculento para sorprender a…
Receta de pizza blanca (pizza bianca) Se llama "pizza bianca" a las pizzas que no…
receta de tomate y burrata Esta receta es muy completa, el tomate le da dulzor,…
Otra idea más de disfrutar de mi receta de roscón de reyes casero. Presentado en…
receta de cocas de berenjenas y cherry Los que seguís mi blog con habitualidad ya…