Maytenlacocina CALABAZA ASADA- CARABASSA TORRÀ (TÍPICA VALENCIANA) 
Con la llegada del otoño, llega la temporada de las calabazas.
Esta receta es una de las más típicas de Valencia, la «Carabassa torrà» o Calabaza Asada.
Antiguamente en las casas se preparaban para ocasiones especiales, y ahora hasta en los mejores restaurantes la sirven.
La calabaza asada antiguamente era una manera simple y barata de tener un postre dulce en la mesa como si fuera una tarta.
Normalmente cuando se preparan calabazas asadas, se guarda un trozo para comerla tal cual y con el resto se elaboran otros postres tradicionales, como por ejemplo los buñuelos de calabaza, el arnadí, la coca de carabassa, la coca de llanda de carabassa y les coques escudellades de carabassa y armetla.
vamos con el paso a paso para elaborar estas calabaza asada o carabassa torrà
INGREDIENTES:
Calabaza (en mi caso totanera o tipo cacahuete)
ELBORACION:
Ponemos el horno a precalentar a 160º con calor arriba y abajo sin aire.
Mientras tanto, vamos a cortar la calabaza en 2.
Le quitamos las semillas o pepitas.
Las dispondremos en un plato y las ponemos en el microondas 10 minutos.
Corramos la bandeja de horno con papel de aluminio, para que no se manche mucho, pues el jugo de la calabaza burbujea y salpica y si se requema cuesta de limpiar.
Horneamos a 160º durante unos 45 o 50 min, o hasta que la veas dorada y al pincharla esté blandita.
Una vez fría reservarla en el frigorífico y en el momento de comerla la calentamos un poco.
Si te gusta aún más dulce puedes ponerle un poco de azúcar o servir la con un chorrito de miel.
VIDEO-RECETA ⬇️⬇️
¿QUE OS PARECE CALABAZA ASADA- CARABASSA TORRÀ?
