432º receta: NARANJA CONFITADA (PARA ROSCON DE REYES)

NARANJA CONFITADA (PARA ROSCÓN DE REYES)

Hoy os traigo esta sencilla receta para hacer naranjas confitadas que como ya sabéis tienen mil usos en repostería entre ellos el de decorar el Roscón de Reyes (pincha el enlace para ver mi receta).  Me chiflan preparar naranjas confitadas para el Roscón de Reyes, pero os confieso que las uso en muchas otras recetas

También sirven para hacerlas luego bañadas en chocolate.
Veréis con este paso a paso lo sencillas que son de preparar estas naranjas confitadas para el roscón de Reyes

Esta receta sirve para confitar cualquier otra fruta

RECETA EN VIDEO

INGREDIENTES:
1-2 Naranjas

1 cucharadita de bicarbonato

Para el almíbar:
300 g de azúcar
150 ml de agua

ELABORACION: 

Lavamos y limpiamos bien las naranjas.
Las cortamos en rodajas finas.  Las echamos en un cazo,  las cubrimos con agua y añadimos el bicarbonato. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y tiramos ese agua. Esto se hace para retirar el posible amargor que tengan

Echamos en una olla el agua y el azúcar, removemos para disolver el azúcar.

Añadimos las rodajas de naranja

Cocemos a fuego lento durante 40min. más o menos, con la olla tapada

Retiramos y dejamos enfriar.

Cuando hayan enfriado las ponemos sobre una superficie y las dejamos 3-4 horas para que se sequen.

Una vez llegado a este punto, podemos cubrir las rodajas de naranja confitada con chocolate negro, o bien usarlas como os decía al principio para decorar el tradicional Roscón de Reyes.

Si queréis guardarlas durante tiempo las metéis en tarros de cristal bien cubiertas con su almíbar.
El almíbar, NO LO TIRÉIS sirve para calar bizcochos y otras cosas.

¿que os parece esta sencilla receta de naranjas confitadas?



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