Hoy os quiero dar a conocer unos productos que he tenido la suerte de poder probar de Icarben.
Recibí un lote muy generoso por parte de esta empresa y después de probarlo os tengo que decir que… me ha encantado.

Icarben es una empresa familiar con larga tradición en la elaboración de embutidos de calidad y de productos cárnicos de porcino. 
Las instalaciones industriales de ICARBEN se encuentran en Benaoján (Malaga)
En su afán de volver a su lugar de origen, D. José Castaño Medina regresó a su pueblo natal, Benaoján, en los años 80 con el firme propósito de crear una empresa innovadora y generadora de empleo. Contando actualmente en su plantilla con 50 personas, contribuyendo así a fijar la población en el medio rural de una forma sostenible, dando formación y empleabilidad a los jóvenes e igualdad de oportunidadeas entre hombres y mujeres.

Entre la gran variedad de productos que elaboran (fritos, mantecas, cocidos, curados, salazones…) he podido probar algunos de ellos. Os los muestro a continuacion

Paleta asada: asada al horno a fuego lento de la forma más tradicional.  Lista para degustar tras un breve tostado en el horno y perfecta para servir en lonchas

Carne mechada en manteca: Elaborado con  la cabeza del lomo del cerdo macerada en especias naturales, asada al horno a fuego lento de la forma más tradicional. Envasada y bañada en manteca iberica. viene lista para abrir… y disfrutar.

Surtido de cremas y zurrapas: Perfectas para abrir y servir sobre unas tostadas. Sirven tanto para desayunar, merendar o cenar. Yo ya tengo mi preferida la zurrapa de lomo ibérica 

Muchas gracias Icarben por vuestra generosidad.
Y vosotros, estad atentos porque os voy a preparar una receta deliciosa con uno de estos productos que se os va a encantar

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