Receta de sequillos.
Los sequillos son uno de los dulces con más tradición y mejor valorados por los alicantinos. El origen de este postre se asocia a las comarcas del Vinalopó o a Castalla e incluso a la localidad de Jumilla (Murcia) entre otros.
Qué duda cabe que la gastronomía tradicional de los pueblos depende en gran medida de las materias primas a su alcance, es decir de los
ingredientes básicos con los que cuentan. Históricamente los pueblos y
ciudades han ido creando una cultura gastronómica basada en la
elaboración de distintos tipos de alimentos, en gran medida determinada por los ingredientes de que disponían. Ello ha conformado una riqueza enorme de variedades que, quedaban en cierta medida circunscritas a pequeñas o grandes regiones, y que creaba al mismo tiempo semejanzas y diferencias entre unas y otras.
Este dulce es muy reconocible por su característica decoración con glasa real. Decir que los vais a encontrar de diversas formas desde sequillos alargados (como los que hoy os traigo) a otros con forma de rosca. De igual modo están riquísimos . También existe la versión con chocolate
INGREDIENTES:
4 huevos L
120ml de agua
100ml de aceite de oliva suave
120g de harina de todo uso
Ingredientes para el glaseado:
250 g de azúcar glass
1 clara de huevo
unas gotas de limón
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Que recepta mes bona bonica
Per a mi dels millors dolços!!
Hola Mayte, espero con muchas ganas tu paso a paso. Tengo muchas ganas de hacerlos.
Prometido ????????????
Gracias por toda tu paciencia y ayuda
Que buenos Mayte, que ganas tenía de esta receta.
Mi abuela los hacía mucho y recuerdo de pequeña comerlos a pares.
Ya tengo todo preparado y me voy a poner con ellos ya mismo
Era una receta que me pedían mucho. Espero que te gusten.
Ya me dirás que tal
He visto tu receta hoy. Los haré seguro... ahora que no se si será suficiente porque yo necesito por lo menos 2 kilos
Jajjajajaja 2 kilos, entonces como yo. Me pirran y tampoco puedo dejar de comerlos
Espero que te gusten, un saludo Jose
Maytechu me encanta esta receta.
Besos guapa
Muchísimas gracias, me alegro un montón
Buenísimos, yo los he hecho como en mi pueblo redondos. Me han quedado muy ricos.
Gracias por poner estas recetas, estoy de acuerdo contigo no se deberían perder ¡es una lástima!
Gracias, tengo que hacer también los rollos de Anis ya te diré que tal
Cuanto me alegro Ángeles. No sabes la alegría que me das.
Verás que ricos están los rollitos de anís
Besos
Muchas gracias por tu paso a paso. Eres una gran amiga. En cuanto los haga te comento.
Ya me dirás que tal. Espero que te gusten. Ya los hecho varios y estan gustando
Si allí los he visto comer acompañano a la horchata en lugar de los fartons.
son los rollos morenos que son super ligeros
Si allí los he visto comer acompañano a la horchata en lugar de los fartons.
son los rollos morenos que son super ligeros
Efectivamente la receta es muy parecida, lo que quizás creo que le falta matalauva, al menos en Alicante los que venden tienen entre esos ingredientes el matalauva. Intentaré hacerlos a ver que tal. ¿se puede usar aceite de oliva suave?
Aquí los de matalauva son otros diferentes autores que se parecen mucho.
Si claro que se puede usar aceite de oliva suave
No en absoluto eres pesada, son dudas normales. Es que es difícil jijiji a ver si los hago otra vez y grabo video. Amasando se tarda unos 15 min.
La masa queda aceitosa, pero elástica.
Si te pasa eso, no se donde vivirás. Prueba a meterlos en el frio.
En cuanto los haga, prometido, pongo más fotos y video. Esta receta es del principio del blog y entonces no subía los paso a paso como ahora
Claro, lo tengo en cuenta
Claro, lo tengo en cuenta