TORRIJAS DE ANÍS.

Hoy os traigo una nueva receta que va genial para estas fechas, las torrijas, en esta ocasión de anís.

Quedan jugositas y al mismo tiempo con ese toque tan rico que deja el anís.

Os van a encantar

INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior

1 vaso de anís Tenis

1 vaso de agua

cascara de limón

2 huevos

azúcar y canela para rebozar

aceite para freír

ELABORACION:

Empezaremos por poner en una ollita a calentar el anís, el agua y las cáscaras de limón. Lo dejaremos hervir unos 2-5min.

apagamos el fuego y dejamos templar. Como veis coge un tono amarillito es por la cáscara de limón (no me he preparado un canario)

Disponemos la mezcla en un plato o fuente hondo y dejamos que el pan empape bien.

batimos los huevos y pasamos las rebanadas de pan empapadas en la mezcla de anís.

Freímos el pan en abundante aceite caliente

Dejamos sobre papel absorbente.

Pasamos por azúcar y canela

¡y listas!

pd: el juguito que hemos usado para empapar las torrijas, fresquito está muy rico