Mayte Morote TORRIJAS DE ANÍS.
Hoy os traigo una nueva receta que va genial para estas fechas, las torrijas, en esta ocasión de anís.
Quedan jugositas y al mismo tiempo con ese toque tan rico que deja el anís.
Os van a encantar
INGREDIENTES:
1 barra de pan del día anterior
1 vaso de anís Tenis
1 vaso de agua
cascara de limón
2 huevos
azúcar y canela para rebozar
aceite para freír
ELABORACION:
Empezaremos por poner en una ollita a calentar el anís, el agua y las cáscaras de limón. Lo dejaremos hervir unos 2-5min.
apagamos el fuego y dejamos templar. Como veis coge un tono amarillito es por la cáscara de limón (no me he preparado un canario)
Disponemos la mezcla en un plato o fuente hondo y dejamos que el pan empape bien.
batimos los huevos y pasamos las rebanadas de pan empapadas en la mezcla de anís.
Freímos el pan en abundante aceite caliente
Dejamos sobre papel absorbente.
Pasamos por azúcar y canela
¡y listas!
pd: el juguito que hemos usado para empapar las torrijas, fresquito está muy rico
