POLLO TIKKA MASALA CASERO
| pollo tikka masala casero |
Hoy os dejo una receta de un plato que ¡me encanta!
Se trata del pollo tikka masala, un plato hindu muy occidentalizado y por lo tanto bastante conocido. Llevaba ya tiempo queriendo compartirlo con vosotros y ahi esta!!!!
Se sirve acompañado de pan naan ( pincha el enlace para ver la receta)) y arroz basmati.
Vamos a viajar a la India!!
INGREDIENTES:
Para macerar el pollo:
2 pechugas de pollo
1 cucharada de garam masala
3 dientes de ajo
1 yogur natural
Sal
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de pimenton
Un poco de jengibre
Un chorrito de limon
Para la salsa tikka masala:
1 cebolla
2 tomates maduros
100 ml leche de coco
1 cucharadita de tikka masala
2 ajos picados
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de azucar
Sal
ELABORACION: abajo receta en video
Comenzaremos cortando el pollo en dados
Seguimos preparando la mezcla para macerar el pollo.
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y lo mezclamos con el pollo
Lo dejaremos macerar minimo 3 horas.
Pasado ese tiempo doramos el pollo en una sarten. Reservamos
Despues, empezaremos con la salsa tikka masala que es la que da nombre a nuestro plato.
Comenzaremos sofriendo en aceite la cebolla picada.
Cuando este transparente echamos los ajos y el jengibre picados, y las especias.
Añadimos los tomates cortados en daditos y sofreimos 5 min.
Añadimos en esa misma olla el pollo salteado y la salsa tikka masala. Añadimos el agua y ponemos a hervir a fuego lento 12min.
agregamos la leche de coco, dejamos un par de minutos más y lista.
Servimos caliente… Y A DISFRUTAR!!!
NOTA: estas especias las podeis encontrar en tiendas arabes de alimentacion
Y tambien podeis tomarlo dentro del pan naan
Otra sugerencia de presentacion es servirlos dentro del pan naan modo de pitas!
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Hola! que buena pinta tiene. ¿Dónde se pueden comprar las especias garam masala y el tikka masala? Gracias, saludos
Hola Ana pues yo la consigo en carnicerias y tiendas arabes. Ahi tienen de ambas! !
Besosss
Hola Mayte. Yo soy de Alicante. Me puedes indicar en qué carnicería en particular compras las especias?
gracias y saludos
Hola!! Pues mira a la que suelo ir es una tienda arabe que esta donde la plaza de toros. No se como se llama.. pero no hay otra cerca.
Tienen carniceria y de todo. Es un ultramarino arabe jejeje.
En las cajas (arriba tienes la imagen) viene el nombre, pero ademas son muy amables y te aconsejan muy bien si no encuentras algo ;D
Muchas gracias!
Que bueno esta el cabron
Jajajaj es verdad!!
Me encanta este pollo suempre lo pido en el indio. Y con tu receta para hoy el sabado que viene lo preoaro.
Gracias por compartir
Hola Roberto!!!! Yo tambien lo pido cuando voy al indio!!! Es que es un vicio de receta y esta muy muy buena!!!!
Ya me contaras cuando lo prepares seguro que lo bordas!!!
Hola!
Me gusta mucho esta receta pero tengo una duda.
Es una receta muy picante o muy fuerte por las especias?
Gracias!!!
Hola Pally!!!
Esra receta es medio picante o suave. El que sea mas o menos fuerte depende del tikka masala y el jengibre q pongas.
Con las cantidades que pongo en la receta sale medio picante.
Un truco: si al tenerla ya lista te resulta muy picante solo tienes que añadir un poco de leche de coco ;p
Pronto comere otra vez SIIIIII.
Jajajajajq siii!
Que bien encontrarla! La hare este viernes
Espero que la preparases y te gustase
Besos
Mmmm que ricaaa me encanta la receta!!
Hola Isa!!! Pues a ver si quedamos y la preparamos jejeje o tu te animas con las especias q te di que eran para esto.
Un besoo