CARACOLES EN SALSA PICANTE.
Receta de caracoles en salsa picante.
Ya estamos empezando la epoca de los caracoles, por eso, os quiero compartir mi salsa especial para caracoles. Una salsa picantita que esta riquisima acompañando de una cervecita bien fresquita.
Marchando una de caracoleeeeeeeeees!!
Espero que os guste esta version de caracoles en salsa picante
INGREDIENTES:
1 kilo de caracoles (el tipo es al gusto)
1 cebolla
1 cucharadita de pimenton dulce
1/2 cucharadita de pimenton picante
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de oregano
100ml de tomate frito
1 hojas de laurel
Agua
Aceite
Sal
| Caracoles en salsa picante |
ELABORACION:
Lo primero como sabeis es empezar lavando a conciencia los caracoles.
Yo os digo como lo hago yo, para quienes no sepais.
Cojo en el fregadero y bajo el grifo les doy un buen lavado para quitar las impurezas mas gordas.
Luego lleno el fregadero de agua y froto los caracoles entre si un buen rato. Tiramos el agua y repetimos ese proceso 3 veces.
Luego, ya saldra el agua limpia, los pongo en un recipiente cerrado con agua hasta la mitad y los saco al sol.
Esto se hace para «engañarlos» y que saquen toda la molla.
Les cambiamos ese agua y los ponemos a hervir 10 min. para que suelte todas las impurezas que les queden.
Cambio el agua y repito este proceso si sale limpia.
Tiro el agua y lleno hasta la mitad de la olla (en este caso una tradicional)
Sofreimos la cebolla cortada muy pequeña, la añadimos a los caracoles junto con las especias y el tomate
Ponemos todo junto a hervir a medio fuego unos 20 min.
Servimos con su salsita y un trozo de pan ahms!! Y un palillo «per si de cas».
que me decis, ¿os apetecen?
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ooooh!!! como me gustan estos caracoles.
Jejeeeeje ^_^ muchas gracias guapa!!!
Besos
Maite tienen que estar muy buenos esos caracoles y ppr lo que se ve, con la molla todos fuera
Muchas gracias Juan jeje la verdad es que si estan bien "engañaos" jejeje animate con ellos!!
Saludos
Que buena pinta tienen esos cuernos como tu le llamas!
Jajjaa si siempre me ha hecho gracia llamarles asi!!
Jeje gracias Antonio!
Saludos
Ummmm que rica!!! Te acabo de conocer y me kedo por aquí. Tengo que darle un repaso a tu blog que vaya recetas ricas. Besicos
Jejejje encantada Paqui y bienvenida ^_^
Me alegro de qje te haya gustado la receta.
Besos guapa
Yo no soy muy de caracoles pero tiene muy buena pinta,besos
Jejeje bea es que lo caracoles... o t encantan o los odias jejeee
besooos
ay los caracolessssssssssssssssss... como la manteca, igual , igual, jajaja... mañana en mi blog receta de cocina,,, jeje...besicos
Jajajajaaja Isabel :p :p
Me alegro que haya tanta gente a la que le gusten los caracoles, a veces me siento de un rara! jajajaja la verdad es que lo que les da el sabor es la salsita, pero están de vicio y enganchan ;)
Besos guapa
cuidemonos.net
Jejejjee Alba ya ves que hay mucho fan de los caracoles!!! :)
Un besazo guapa y muchas graaacias!!
Que buena pinta!!! Yo eso de "engaitarlos" como decimos por aquí es lo que no sé
bss
Jejeje pues si sigues los pasos como te digo te quedan limpiiiiiisimos y con la molla todos fuera!!
Besos guapaa!!
A mi no me van mucho pero tienen una pinta estupenda
Besos
C
Jejejjee pues entonces gracias dobles ^_^
Besos
mmmmmmmmmmm, adoro los caracoles!!!
Tiene muy buena pinta, y la salsa suele estar deliciosa!
A mi me gusta mucho como los hace el novio de mi madre... o en la paella... aiiiiis, que ricoooos!!
Besos,
Nika
Jejejeje pues animate a probar esta salsa porque te van a encantar!!!!
Ya me contaras ;)
Besos!!!