371° receta: CUERNOS DE MERENGUE TIPICOS MURCIANOS, LA RECETA PASO A PASO

CUERNOS DE HOJALDRE Y MERENGUE TIPICOS MURCIANOS

Cuernos de merengue murcianos

Receta de cuernos de merengue. Son un tradicional dulce murciano, se trata de hojaldre en forma de cuerno y relleno de merengue.

Uuhmmm Cuernos de merengue ya solo es decirlo y se me hace la boca agua.

Si hay un postre tipico en Murcia ese es el merengue .
No hay confiteria en la que no puedas encontrar postres con merengue tal y como los tornillos, milhojas, tortada (Una deliciosa tarta) y como no…los cuernos .

Espero que os animéis con esta sencilla receta murciana.

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
Azucar glas para decorar
Azucar quemar para quemar sobre el merengue
Para el merengue suizo aqui teneis la receta:

ELABORACION:
Empezaremos preparando el merengue suizo (pinchando el enlace azul os lleva a la receta)


Ahora pasamos a dar forma de cuerno de nuestro de hojaldre.
Cortamos la plancha de hojaldre en cuatro.

Ponemos los moldes sobre el hojaldre y envolvemos tal y como os enseño en la foto. (abajo teneis el video, del proceso completo)

Horneamos a 200 ºC aprox. 15minutos o hasta que esten dorados
Sacamos el molde, cuidado no os  quemeis.

Cuando se enfríen los cuernos los rellenamos con el merengue suizo

Queda el último toque, espolvorear azucar sobre el merengue y quemar (con soplete o quemador).
Es el toque especial que tiene este postre

Acabamos con azucar glas por encima

AQUI TENEIS LA RECETA EN VIDEO

Y Listos estos cuernos murcianos de merengue tan tipicos.

¿quien quiere uno?

Cuernos de merengue murcianos