477º receta: MOUSSE DE CAFE Y AMARETTO (Para rellenos y postres)

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477º receta: MOUSSE DE CAFE Y AMARETTO (Para rellenos y postres)

MOUSSE DE CAFE (Para rellenos y postres)

Hoy os traigo la receta paso a paso para hacer mousse de café de una forma facil y rapida.
Queda una textura bastante aireada y nada pesada.

Esta receta de mousse de cafe tiene diversas utilidades, desde ponerla en vasitos y tomarla tal cual como postre, hasta usarla como relleno de tartas y brazos de gitano.

Una receta basica de reposteria.

INGREDIENTES:

500ml de nata para montar
2 cucharaditas de licor amaretto

90 g de azúcar glas

2 cucharadas de café soluble

2 hojas de gelatina

ELABORACION:

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria

Ponemos en un cazo 100ml de nata y el café. Calentamos, no tiene que hervir.

Agregamos el licor

Añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva.

Dejamos enfriar.

Echamos en un cuenco el azúcar, el preparado anterior y la nata bien fría.

Mezclamos bien.

Montamos con las varillas.

lista la mousse de café y amaretto

VIDEO-RECETA:

¿que os parece?

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jose carlos monje dice:

01/05/2016 en 9:11 AM

Mayte yo creo que esta mousse tal cual debe ser una autentica delicia aunque como bien dices para relleno va super ideal, enhorabuena. Besos