Maytenlacocina MOUSSE DE CAFE (Para rellenos y postres)
Hoy os traigo la receta paso a paso para hacer mousse de café de una forma facil y rapida.
Queda una textura bastante aireada y nada pesada.
Esta receta de mousse de cafe tiene diversas utilidades, desde ponerla en vasitos y tomarla tal cual como postre, hasta usarla como relleno de tartas y brazos de gitano.
Una receta basica de reposteria.
INGREDIENTES:
500ml de nata para montar
2 cucharaditas de licor amaretto
2 cucharaditas de licor amaretto
90 g de azúcar glas
2 cucharadas de café soluble
2 hojas de gelatina
ELABORACION:
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria
Ponemos en un cazo 100ml de nata y el café. Calentamos, no tiene que hervir.
Agregamos el licor
Agregamos el licor
Añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva.
Dejamos enfriar.
Echamos en un cuenco el azúcar, el preparado anterior y la nata bien fría.
Mezclamos bien.
Mezclamos bien.
Montamos con las varillas.
lista la mousse de café y amaretto
VIDEO-RECETA:
¿que os parece?
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Mayte yo creo que esta mousse tal cual debe ser una autentica delicia aunque como bien dices para relleno va super ideal, enhorabuena. Besos