RUSTIDERA O ASADO DE POLLO

Este pollo asado, queda muy jugoso, tiene 0 complicaciones y hasta los más novatos pueden tomar un buen plato sin liarse.

De primero, puedes acompañar de una ensalada, una sopita o una crema, y tienes un menú completo, y sano.
no podeis perderos este clasico plato, la receta de rustidera o asado de pollo es facilisima

INGREDIENTES:
1 pollo entero (pueden ser tambien muslos solo)
3 patatas medianas
2 tomates maduros
1 cebolla
3-4 ajos
aceite
sal
pimienta y
perejil fresco

 ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en gajos.
Cortamos la cebolla
Disponemos la cebolla y las patatas en una bandeja de horno

Condimentamos con sal, pimienta, pimenton, el tomillo, aceite y vertemos el vino blanco

disponemos los trozos de pollo encima, y ponemos los tomates enteros.Salpimentamos

Horneamos a 180º unos 40min.

Mientras preparamos la picada.
En el mortero machacamos los ajos y el perejil.

añadimos las almendras y machacamos tambien. Reservamos.

Sacamos la bandeja del horno. Le damos la vuelta al pollo y añadimos la picada por encima.

Horneamos hasta que se dore el pollo

Retiramos del horno, y servimos el pollo acompañado de la guarnición de patatas, cebolla y tomate.

exquisito!!!
¿que os parece?