ALUBIAS CON PULPO
Hoy os traigo una de las mejores recetas de legumbres que hacemos en casa las alubias con pulpo.
Un guiso facilisimo de preparar y que esta tremendamente delicioso.
No os perdais esta receta de alubias con pulpo que os traigo paso a paso
INGREDIENTES:
400g de alubias blancas
250g de pulpo ya cocido
1 cebolla
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
2 ajos
100ml de tomate frito
100 ml de vino blanco
Agua o caldo de pescado
Sal
Pimienta
Aceite
ELABORACION :
(Esta receta se puede hacer con alubias de bote.)
Ponemos a remojo las alubias la noche anterior.
Cortamos las verduras en trocitos pequeños.
En una olla con aceite rehogamos las verduras.
Vertemos el tomate frito y sofreimos unos minutos.
Echamos el vino y dejamos reducir.
Escurrimos las alubias y las añadimos a la olla.
Añadimos el pulpo
Tapamos la olla expres y dejamos hervir 10-12min
listas
¿que os parecen?
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Cuanta agua o caldo de pescado pones?
Hola, pues no lo mido, lo echo a ojo. Pero que cubra las alubias, no mucho para que no queden demasiado caldosas. Con que cubran están bien