Mayte Morote ALUBIAS CON JAMÓN Y CHORIZO
Me encanta esta receta de alubias con jamón y chorizo, es super fácil y un plato muy completo.
Además siguiendo mis trucos lograremos un plato menos calórico
INGREDIENTES:
400g de alubias blancas
2 huesos de jamón
3 chorizos con un punto picante
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2-3 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
200ml de tomate frito
agua
sal
aceite
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es picar todas las verduras, en trozos no muy grandes.
en una olla exprés con aceite pocharemos las verduras.
mientras en una sartén sin aceite sofreiremos los chorizos cortados en rodajas.
cuando las verduras estén bien pochadas añadiremos el pimentón y rehogamos ligeramente.
Vertemos el tomate y dejamos sofreír un par de minutos
añadimos el jamón, las rodajas de chorizo, las alubias y cubrimos de agua.
Sazonamos, cerramos la olla y dejamos hervir unos 10-12min
¿que os han parecido?
