Receta de garbanzos salteados con salchichas.
Muchas veces los ingredientes más sencillos pueden convertirse en platos maravillosos, y con esta receta lo vas a comprobar
Para esta receta estoy utilizando longaniza de Pinoso, que está buenísima.
Y repito de nuevo con los garbanzos de daganzo, de los que ya os hablé en esta receta
INGREDIENTES:
250g de garbanzos cocidos
6 salchichas frescas
1 cebolla
Un puñadito de piñones
150ml de coñac
Pimentón dulce en escamas
Sal
Aceite
ELABORACIÓN:
Empezaremos por cocer los garbanzos 20minutos en la olla exprés
pelar y cortar la cebolla en juliana y, la vamos a sofreír hasta que quede transparente.
Incorporamos las salchichas cortadas en trozos del tamaño de un bocado, las sofreiremos a fuego vivo hasta que empiecen a coger un tono dorado.
En ese momento añadimos los garbanzos ya cocidos, sazonamos y lo salteamos todo junto unos minutos. Yo suelo tener siempre en casa garbanzos ya cocidos porque siempre te pueden sacar de más de un apuro.
A continuación, echamos el coñac y flambeamos. Recuerda tener apagada la campana extractora.
Por último, añadimos los piñones y el pimentón. Removemos bien y retiramos del fuego.
ya tenemos listos nuestros garbanzos salteados con salchichas, que ya os recomiendo que probéis porque os van a encantar
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