Receta de garbanzos salteados con salchichas.

Muchas veces los ingredientes más sencillos pueden convertirse en platos maravillosos, y con esta receta lo vas a comprobar

Para esta receta estoy utilizando longaniza de Pinoso, que está buenísima.

Y repito de nuevo con los garbanzos de daganzo, de los que ya os hablé en esta receta

INGREDIENTES:
250g de garbanzos cocidos
6 salchichas frescas
1 cebolla
Un puñadito de piñones
150ml de coñac
Pimentón dulce en escamas
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:

Empezaremos por cocer los garbanzos 20minutos en la olla exprés

pelar y cortar la cebolla en juliana y, la vamos a sofreír hasta que quede transparente.

Incorporamos las salchichas cortadas en trozos del tamaño de un bocado, las sofreiremos a fuego vivo hasta que empiecen a coger un tono dorado.

En ese momento añadimos los garbanzos ya cocidos, sazonamos y lo salteamos todo junto unos minutos. Yo suelo tener siempre en casa garbanzos ya cocidos porque siempre te pueden sacar de más de un apuro.

A continuación, echamos el coñac y flambeamos. Recuerda tener apagada la campana extractora.

Por último, añadimos los piñones y el pimentón. Removemos bien y retiramos del fuego.

ya tenemos listos nuestros garbanzos salteados con salchichas, que ya os recomiendo que probéis porque os van a encantar