LOMO EN SALSA DE CAVA Y FRUTOS ROJOS

Hoy os traigo una receta super especial, un lomo guisado en salsa de cava y frutos rojos.

¿quien dice que hace falta que sea un día especial para cocinar algo especial? Esta receta es muy fácil y super resultona y además con pocas calorías

¿que te parece?

INGREDIENTES:

1 lomo de unos 800g aprox.

400ml de cava Celler Vell

1 bote de frutos rojos

100ml de leche desnatada

1 cebolla

2 dientes de ajo

sal

aceite

ELABORACIÓN:

Empezaremos cortando el lomo en rodajas no muy finas.

En una olla con aceite las doraremos y reservamos.

en esa misma olla doramos la cebolla y los ajos bien picaditos.

Una vez estén bien pochados apartamos del fuego.

añadimos la leche, el cava y los frutos rojos. Los frutos rojos los he usado de bote pero pueden ser congelados o frescos. Como eran para triturar… pues he optado por los de bote

Sazonamos. Trituramos todo muy bien.

Volvemos a poner la olla al fuego e incorporamos la carne. Pondremos a hervir con la olla tapada unos 20min. a fuego medio-lento

Pasado ese tiempo, abrimos la olla y dejamos hervir otros 20min. mas

Listo este suculento plato.

Por supuesto lo tomaremos con un buen cava de Celler Vell fresquito

 

VIDEO: