Mayte Morote LOMO EN SALSA DE CAVA Y FRUTOS ROJOS
Hoy os traigo una receta super especial, un lomo guisado en salsa de cava y frutos rojos.
¿quien dice que hace falta que sea un día especial para cocinar algo especial? Esta receta es muy fácil y super resultona y además con pocas calorías
¿que te parece?
INGREDIENTES:
1 lomo de unos 800g aprox.
400ml de cava Celler Vell
1 bote de frutos rojos
100ml de leche desnatada
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal
aceite
ELABORACIÓN:
Empezaremos cortando el lomo en rodajas no muy finas.
En una olla con aceite las doraremos y reservamos.
en esa misma olla doramos la cebolla y los ajos bien picaditos.
Una vez estén bien pochados apartamos del fuego.
añadimos la leche, el cava y los frutos rojos. Los frutos rojos los he usado de bote pero pueden ser congelados o frescos. Como eran para triturar… pues he optado por los de bote
Sazonamos. Trituramos todo muy bien.
Volvemos a poner la olla al fuego e incorporamos la carne. Pondremos a hervir con la olla tapada unos 20min. a fuego medio-lento
Pasado ese tiempo, abrimos la olla y dejamos hervir otros 20min. mas
Listo este suculento plato.
Por supuesto lo tomaremos con un buen cava de Celler Vell fresquito
VIDEO:
