BERENJENAS ASADAS

Hoy os traigo una sencilla receta berenjenas asadas. Como os decía en el post de productos de temporada, es tiempo de berenjenas.

Esta receta de berenjenas os va a encantar es rápida, es fácil y quedan riquísimas. Son el acompañamiento ideal para carnes y pescados.

Esta receta además la aprendí de mi padre, a él le salen de lujo

INGREDIENTES:
4 berenjenas
3 dientes de ajo
perejil fresco
pimentón (dulce y/o picante)
pimienta
sal
aceite
agua

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será cortarles el tallo a las berenjenas y lavarlas.

Las cortamos en 2 a lo largo.

Les hacemos unos cortes a las berenjenas, esto ayuda a que se asen más rápido y mejor.

Echamos un vaso de agua, eso ayuda a que se asen más rápido y mejor.

Salpimentamos

Echamos el pimentón. Podéis usar pimentón dulce o picante al gusto.

Añadimos los ajos y el perejil picados.

Echamos un chorro de aceite por encima de las berenjenas.

horneamos a 200º unos 40min.

listas estas berenejas asadas