Pizza con calabaza  kale y granada mollar

Esta pizza tan diferente, es una auténtica delicia, hecha con ingredientes  fuera de lo habitual, pero muy saludables.

La mezcla del kale, con la calabaza y la Granada Mollar de Elche, es una explosión de sabores que te va a enamorar.

Os he hablado mil veces sobre la Granada mollar de Elche, ya sabéis que es una super fruta llena de antioxidantes, vitaminas y un sinfín de beneficios. Además justo  mañana da comienzo la campaña de la Granada Mollar de Elche

Pero además en esta ocasión voy a usar kale, seguro que para muchos os resulta un ingrediente poco o nada conocido. en este artículo puedes leer acerca del kale LEER MÁS

INGREDIENTES:
1 base de pizza
1 trozo de calabaza
Kale
1 granada mollar de Elche
Queso rallado
Mermelada de tomate
1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN:
Si quieres preparar la base de pizza casera, aquí te dejo MI RECETA DE PIZZA
Pero… también nos sirven las bases ya congeladas como voy a utilizar en esta ocasión 😉

Atrévete a preparar esta pizza con calabaza kale y granada mollar. Así que empezaremos por pelar y cortar la calabaza en trocitos muy pequeños.
Doraremos la calabaza troceada en una sarten con un poco de aceite.

Cuando esté dorada, añadimos el azúcar y lo dejamos caramelizar a fuego lento unos minutos. Es importante ponerlo a fuego bajo para que se caramelice bien.

Vamos a montar la pizza . Primero pondremos la mermelada de tomate. Puedes sustituirla por tomate frito si lo prefieres, pero hazme caso y prueba esta combinación.

A continuación,  una cantidad generosa de queso ( con el queso siempre se es generoso).

Después dispondremos el kale, solo las hojas, sin nada de tallo. Como no la vamos a cocinar, es mejor usar solo las hojas pues son la parte más tierna

Y por encima, la  calabaza caramelizada.

Horneamos a 200° unos 15 minutos.

Una vez está lista… le pondremos unos granos de granada Mollar de Elche. En mi Canal de Youtube tengo un tutorial donde te enseño a como pelar una granada

A disfrutar de esta deliciosa pizza de calabaza kale y granada mollar