ESPAGUETIS CON VERDURAS Y LANGOSTINOS ESTILO CHINO

Hoy os presento esta receta de espaguetis con verduras y langostinos al estilo chino (a mi manera jeje) un plato fácil, barato y rápido que con los tiempos que corren… y además es dietético y esta buenísimo, ¿alguien da más?

Si prescindís de los langostinos es un delicioso plato vegetariano

INGREDINTES:
400g de espaguetis
1/2 k de langostinos cocidos o gambas
Salsa de soja
3 zanahorias
1 cebolla grande
1 o 2 calabacines
1 pimiento verde
aceite
agua





ELABORACIÓN:

Cortamos las verduras en juliana ( es decir a tiras).

Listos los ingredientes para empezar.
Pelamos los langostinos. en una sarten echamos aceite y sofreimos las cascaras. Esto es para hacer un aceite con sabor intenso a gambas. Reservamos el aceite y desechamos las cascaras.

En esa misma sartén con un poco de aceite y salteamos las verduras.  Es mejor que queden no demasiado pochadas.

Añadimos un chorrito al gusto de salsa de soja

Removemos un par de minutos y apagamos.

Cocemos 10 min. los espaguetis y los dejamos escurrir bien.
Añadimos la pasta a la sartén junto con las verduras.

Agregamos también los langostinos a la sartén, salteamos todo junto un par de minutos
Y listo!!

¿os apuntais?