29º receta: GAMBÓN A LA SAL

INGREDIENTES:
1K  Gambón
2k de sal gorda

ELABORACIÓN:

Su preparación resulta muy sencilla. Se enciende el horno y se pone a una temperatura a250º. El horno debe estar en marcha durante media hora antes. En una bandeja o fuente, ponemos un lecho con alrededor de 2 dedos de sal. Sobre la fuente, se ponen los gambones. No se deben amontonar y debe existir un espacio entre ellos . Una vez puestos, los debemos de cubrir con otros 2 dedos de sal.
Ponemos la bandeja con los gambones en el horno durante alrededor de 20 minutos.
Gracias a su cubierta de sal, el gambón no pierde su jugosidad y toma la sal justa que necesita el alimento.
Se trata de una receta muy sencilla de preparar donde podemos sorprender a nuestros invitados. Se puede utilizar en vez de gambón otros crustáceos como los langostinos.