El otro dia con mi chico estuvimos pensando que preparar para cenar y se nos ocurrio cenar algo de cocina india y, dandole vueltas a la cabeza se me ocurrio hacer esta receta en base a mis pocos conocimientos de cocina india.
Y he aqui el resultado, unas albondigas con salsa de coco a mi estilo!!!
Espero que os gusten.
INGREDIENTES:
Para las albondigas:
250g de carne picada (pollo,cerdo…)
1 huevo
5 cucharaditas de pan rallado
2 ajos
Perejil
1 cucharadita de curcuma
1/4 cucharadita de garam massala
Para la salsa:
400ml de leche de coco
1 cebolla
2 tomates maduros
3 ajos
1 cucharada de curcuma
1/2 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cuharadita de pimenton picante
Agua
Aceite
Sal
ELABORACION:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes para las albondigas, carne, huevo, pan, ajo, perejil, especias.
Amasamos con una cuchara todo muy bien y formamos las albondigas. Reservamos.
Ahora pasaremos a hacer la salsa.
Ponemos en una olla aceite y sofreimos la cebolla y los ajos picados.
Cuando esten pochados agregamos el tomate rallado. Sofreimos unos 8 min.
Añadimos las especias y rehogamos.
Echamos las albondigas y las dejamos un par de minutos para que se doren un poco.
Vertemos la leche de coco y agua hasta cubrir las albondigas.
Tapamos y las dejamos hervir unos 20-30 min hasta que se hagan las albondigas y reduzca la salsa.
Bon profit!!!
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Ay Mayte! cada vez que te leo me antojás de cosas que no se ni que existen! pero tienen una pinta que madre mía! Voy a copiarte la receta ni bien pueda. Besotes!
Maru
Jajaja Maru, muchisimas gracias ^_^
Pruebala veras q rica!!
Un besazo guapiisima!!!
mmm que ricas... siempre te comento lo mismo hija, pero es que todas tus recetas se me hacen deliciosas. Yo acabo de colgar una para san valentin, si te interesa estás invitada a pasarte:
http://www.cuidemonos.net/2014/02/idea-para-san-valentin-espaguetis-con.html
Besos
Jaja Alba ^_^ muchas gracias!!!
Voy a cotillearte esa receta!!!
Un besazo
Que buenisima pinta que tienen!!!! Besitos
Muchas gracias Raquel bombon!!!
Un besazo
Que pinta mas rica tienen esas albondigas
Muchas gracias guapa!!!
Besos
Qué ricas y qué original con coco. Pronto las hago. Un besito guapa y feliz cumple ;)
http://www.maisfashionbcn.org
Muchisimas gracias ^_^
Animate a hacerlas!!
Besos
Eyy que acabo de ver que es tú cumple, muchas muchas felicidades! disfrútalo y sobretodo haznos una rica receta ;)
Muchiisimas gracias!! ^_^
Esta semanita subo esa receta!
Un besaazo
Mayte, paso de nuevo para dejarte un muy feliz cumpleaños! Por acá el día no terminó todavía, así que aprovecho para saludarte :)
Espero que hayas tenido un día hermoso! Un abrazo!
Maru
Hola Maru!!
Muchiiiiiisimas graaaacias! ^_^
Un besazo!!
Felicidades wapisima¡¡¡¡Un besazo
Muchas gracias bombon!!
Un besazo
Feliz cumple Mayte!!
Muchas gracias Romina!
Besos
Me encanta, y mas con coco http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/
Aaay!! Cuanto me alegro!!
Un besaazo