ARROZ CON BOQUERONES Y ESPINACAS
ARRÒS AMB ALADROCS I ESPINACS
Hoy os traigo esta receta de arroz con boquerones y espinacas.
Un plato completo y delicioso. Como ya sabeis los que seguis mi blog, soy alicantina y en Alicante provincia tenemos una variedad de arroz infinita.
No os podeis perder esta receta es un arroz con muchisimo sabor. La combinacion de espinacas y boquerones esta riquisima
INGREDIENTES: (para 2 personas)
200g de arroz
boquerones
200g de espinacas (mejor sin tallo)
1 cucharadita de
salmorreta (es un mojo alicantino pincha en el enlace para ver la receta)
100ml de tomate frito
2 dientes de ajo
500ml de caldo de pescado
aceite
sal
azafran
ELABORACION:
lo primero es limpiar los boquerones, les quitamos las cabezas y las tripas. Reservamos
Sofreimos los ajos machacados con un chorrito de aceite.
Echamos la salmorreta y mezclamos con los ajos
Añadimos las espinacas y sofreimos unos minutos
Quedaran asi las espinacas
Echamos el arroz y lo sofreimos un par de minutos
Vertemos el caldo de pescado. Yo el caldo ya lo tenia con el punto de sal y el azafran disuelto.
Ponemos a hervir a fuego medio-bajo unos 10min
Disponemos los boquerones y dejamos el arroz unos 8min. más
Dejamos reposar el arroz antes de servir
VIDEO-RECETA:
listo asi de sencillo este arroz con boquerones y espinacas
¿que os parece? ¿os apetece un plato?
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Felicidades, me a encantado tu blog.
Muchísimas gracias ???? encantada de tenerte por aquí