MONA DE PASCUA DE CHOCOLATE

La mona de Pascua es un dulce típico de Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Esta versión de mona de pascua de chocolate es típica de Cataluña. donde hacen verdaderas obras de arte en chocolate.

Pero adem´as existe otro tipo de mona que es un bollo dulce con o sin huevo. Si queréis la receta de las monas de Pascua tradicionales entra en –> VER RECETA

INGREDIENTES:

Para la base:

1 bizcocho

Para el relleno:

200ml de nata para montar

3 cucharaditas de cacao en polvo

2 cucharaditas de azucar glas

Para la cobertura:

200g de chocolate negro

200ml de nata para montar

Para decorar:

Huevos de chocolate–> ver receta

Pollitos –> ver receta

Nido de chocolate –> ver receta

Lacasitos

ELABORACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es el bizcocho base. Yo he usado mi receta de coca boba porque es un bizcocho suave y esponjoso pero consistente para poder rellenar y aguanta el «peso» de la decoración»

ver receta de la coca boba –> receta

Mezclamos los ingredientes en un cuenco

Vertemos en un molde engrasado

Horneamos a 180ª unos 35-40min

Desmoldamos el bizcocho y TRUCO le damos la vuelta para que nos quede plano por arriba. Dejamos enfriar.

Preparamos las decoraciones de nuestra mona de chocolate.

Los pollitos y el nido de chocolate los tenéis paso a paso aqui–> RECETA

Los huevos de chocolate los tenéis paso a paso aquí –> RECETA

(os pongo los enlaces para no hacer una receta mega larga, es más práctico)

A continuación preparamos la trufa que es el relleno que he elegido en esta ocasión. Disponemos en un recipiente la nata, el cacao y el azúcar glas. Montamos muy bien con las varillas.

Abrimos el bizcocho

Rellenamos, tapamos de nuevo y, reservamos.

Preparamos la cobertura. En un cazo disponemos la nata y el chocolate, lo ponemos a calentar y removemos hasta que el chocolate se haya fundido.

Disponemos el bizcocho ya relleno sobre una rejilla. Vertemos la cobertura. Dejaremos enfriar en la nevera unos 20-30 min

Por último decoramos al gusto, con los pollitos el nido, los huevos, lacasitos o lo que se os ocurra.

lista nuestra mona de Pascua